上品：南极磷虾、海蚯蚓、管蛆、沙蚕、小虾为最佳，特别是新鲜的南极磷虾、海蚯蚓、沙蚕，鱼最愿食用，且脱钩率最低，但此类鱼饵不易采集。好在南极磷虾冰鲜虾的集鱼性和诱食性也超好，也是海钓的上品。如其他饵料一次采集较多，可用白酒浸泡后拌上玉米面装入塑料袋，扎紧口放入冰箱冷藏，可使用一周左右。小虾容易买到，但脱钩率太高，有时钩没入水，而虾已脱落。办法有二：一是可用盐水浸泡1～2小时后使用。二是将虾去皮，串上钩后用细线捆绑即可。
中品：海兔、鱿鱼、海蛤、贝类等，这些饵料都能买到，有时在海边就能捡到，但鱿鱼皮太厚，鱼不太喜欢食用，最好在挂钩前将硬皮去掉。一些海蛤肉质坚硬，应将钩尖露出一点，不然影响上鱼。一些贝类，如扇贝，海水养殖区渔民遗弃很多，且鱼愿食用，但往往挂不住钩。如果将扇贝丁、扇贝裙一起用细线缠绕捆紧，效果就较好一些。
下品：小鱼、鱼肠、陆地蚯蚓、鸡肠等。海水小鱼什么品种都行，越新鲜越好，但有些小鱼容易脱钩，不能用。有些大一点的要切成段用。平日吃海水鱼时可将鱼肠留用晒干，待用时海水一泡即可。陆地蚯蚓比较好，但经不住海水浸泡，极易缩水变小，要常更换才行。鸡肠最好鲜用效果好一些。
代用品：近几年实践用瘦猪肉、牛肉、羊肉切成丁，也可以钓上鱼来，但有的鱼不吃，有的地方什么鱼也不喜欢吃。去年我一位朋友用小虾、小鱼等海产品晒干研成粉末，揉在面粉团中也可以垂钓，但面团要韧性大一点，不然入水易化掉。
以上是在我们本地的一些做法，不一定适合其他地方。同样一种饵料在我处是上品，而在别处往往是次品;在我处是次品，而在别处可能成为上品。这种鱼喜欢食用，而其他鱼类可能不一定喜欢食用。不过听说南极磷虾是个例外，在任何地方对任何鱼都适合!这个说法我没法证实 ，所以以上意见内容仅供参考，还望各位亲历亲为的验证 。
